Entries by ideja

,

SKUTINA TORTICA Z BOROVNIČKAMI

SESTAVINE: 2 veliki žlici riževe moke 100 ml kokosovega mleka 100 g zamrznjenih borovničk 200 g skute (albuminska) 1 jajce 1 mali žlički burbonske vanilje 1 veliki žlici zmletih mandljev PRIPRAVA: Najprej namoči riževo moko v kokosovo mleko.  Borovničke stresi v posodo in jih počasi segrevaj do vrenja. V posodi zmešaj skuto, jajce, burbonsko vaniljo in […]

,

RIŽEV NARASTEK

SESTAVINE: 400 ml kokosovega mleka 600 ml kokosove vode 250 g riža (Bali premium Milchreis) 4 jajca 100 g masla ščepec himalajske soli PRIPRAVA: Riž speremo na cedilki pod tekočo vodo in ga damo kuhat v mešanico kokosove vode in kokosovega mleka. Solimo. Iz beljakov stepemo sneg. Ko je riž kuhan mu dodamo 4 rumenjake […]

,

MANDLJEV KRUH

  SESTAVINE: 200 g mandljeve moke 2 VŽ kokosove moke 40 g sveže zmletih semen 1/5 MŽ himalajske soli 1/5 MŽ sode bikarbone 5 jajc 40 ml kokosovega olja 1 MŽ medu 1 MŽ kisa Posip: mandljevi lističi PRIPRAVA: S kuhalnico zamešamo vse sestavine v homogeno maso. Maso prelijemo v pomaščen pekač. Po vrhu kruha […]

,

RAKCI

SESTAVINE: 1VŽ kokosovega olja 500 g rakcev česen himalajska sol poper limonin sok 1/5 dcl belega vina paradižnikova mezga posušen paradižnik v olju 1 rezina masla riževi rezanci solata PRIPRAVA: Rakce na zelo vročem olju popečemo. Dodamo drobno nasekljan česen in paradižnik v olju. Posolimo in dodamo ščepec popra. Pražimo dokler voda, ki so jo […]

,

LEŠNIKOVE KROGLICE

SESTAVINE: 2 skodelici naribanega kokosa 8 izkoščičenih datljev 2/3 skodelice zmletih praženih lešnikov vanilija 1/2 MŽ cimeta ščepec soli 4 MŽ medu PRIPRAVA: Naribani kokos meljemo v blenderju tako dolgo, da se iz njega začne izločati olje. Dodamo datelje, pražene lešnike, vanilijo, cimet, sol in na koncu še med. Iz pripravljenega testa oblikujemo kroglice. Povaljamo […]